一直是Rilakkuma鬆弛熊的粉絲,那種懶懶的生活態度令人覺得好relax!最近有客人訂造鬆弛熊朋友仔鼻窿雞Kiiroitori的生日cupcakes,想為即將離港的友人製造驚喜,雖然時間有點匆忙,但見客人的一番心意,忍不住要伸出援手。
先晒下成品照,怎麼樣?很可愛吧? 一直有小小的支持要做出美麗又好味的蛋糕,每個cupcakes都用了Italian Meringue Buttercream,雖然製作步驟比較繁複,但口感輕盈不甜不膩,和市面賣的偏甜buttercream完全不同啊!
這次一共做了6件鼻窿雞生日cupcakes,特別做了2種造型,正常版和小蜜蜂版的,個人特別喜歡小蜜蜂版的,可愛造型令鼻窿雞更加可愛!因為是慶祝生日,除了生日牌,還特別做了小禮物盒和小花束,齊齊為壽星女送上暖暖的生日祝福。

生日鼻窿雞們來個大合照,蛋糕架是我專程訂回來的,cupcakes放在上面即時增添幾分優雅感。


另外3隻鼻窿雞也來一張合照,後面的玫瑰花是不是很浪漫呢?那是我出嫁時的絲花頭飾啊,估不到吧!



然後,當然要晒一下我的手作糖偶,每一隻鼻窿雞都是純手工用fondant製作,每一個都是心血結精品,這張特別close-up我喜歡的小蜜蜂造型,旁邊是其他兄弟們。


再晒一張小禮物和小花束的close-up,很喜歡Tiffany Blue和粉紅色的配搭,很柔和。


客人收到後非常喜歡,得知壽星女收到後既驚喜又感動,真的很有滿足感,得到大家的欣賞,就是作為造餅師最快樂的事!


希望大家都會喜歡絲絲做的鼻窿雞生日cupcakes,有你們的支持,我才有動力繼續和大家分享!花點時間留言給絲絲或按個Like吧!

喜歡絲絲的蛋糕的話,亦很歡迎大家Like我的Facebook烘焙粉絲頁啊!
粉絲頁:https://www.facebook.com/pages/Bakerlina-Pastry/170448299764345

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


最近迷上橡皮鴨,連同之前偷步到青衣碼頭觀鴨,已經一共3次探訪鴨鴨,當然拍了很多美鴨照啦! 結婚週年紀念亦特別安排了 Rubber Duck 自助餐慶祝。呵呵, 追鴨狂熱度爆登!
申延閱讀:結婚週年追鴨仔 潮食Rubber Duck橡皮鴨主題自助餐 (按此)
剛好有客人訂造 Icing Cookies 作散水餅之用,除了特別要求要加入 Thanks 和自己的名字之外,圖案方面都隨我設計。謝謝客人給我很大的自由度,讓我發揮創意為他們製作甜品。構思時,馬上就想到做最HIT的 Rubber Duck 造型,既可愛又正面,鴨仔人見人愛,非常適合作散水餅的圖案,畫好草圖後就馬上開始製作囉!
出來效果相當之好,粉藍色底有白色海浪,眼仔bling bling的橡皮鴨,還特別加入了紅白色的水泡,很有夏日的感覺! 拍照時還特別用了 fondant 鴨仔裝飾,很可愛吧?

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

很喜歡鬆弛熊懶懶的樣子, 正好復活節想做點應節的特色Icing cookies, 就想起家中鬆弛熊Memo Pad上的兔兔造型Rilakkuma, 靈機一觸就決定做一套不同款色的兔兔鬆弛熊Icing cookies, 成品的效果非常可愛, 本來打場玩玩, 想不到馬上就有一堆訂單. 
之後...當然是展開我的日以繼夜Icing cookies製作的生涯, 一直忙到復活節把曲奇送到各位客人手上才鬆一口氣, 這個曲奇是自家設計, 每一塊都是手工造型, 再一件件畫上Icing的造型和表情, 為了趕制復活節的訂單, 絲絲有好多個睡眠不足的夜晚和週末, 但見到客人收到曲奇時的開心表情, 聽到他們說"好可愛啊! 謝謝!", 即時覺得一切的付出都很值得!  
先看看兔兔造型的白熊, 這個表情溶化了無數少女的女啊! 

啡熊哥哥亦以兔兔造型登場, 復活節當然一定有復活蛋, 這次做了大熱的波點圖案做點綴.
  

當然亦少不了鬆弛熊的好朋友鼻窿雞啦, 好樣以兔兔造型閃亮登場, 登登! 



全套一共有12款唔同顏色同造型, 齊齊祝大家復活節快樂!
 


封口後放入靚靚包裝盒, 就可以送到客人手上囉! 今次特別配襯同色系的小禮盒, 兔兔同小雞貼紙, 增添復活節氣氛!
 



如果你喜歡絲絲的作品, 歡迎Like我的烘焙Facebook Fans Page, 亦可以訂購各種造型蛋糕, cupcakes和Icing Cookies! 
粉絲頁:
 https://www.facebook.com/pages/Bakerlina-Pastry/170448299764345

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

最近一直瘋狂烘焙中, 好忙好忙, 都無太多時間更新BLOG文, 抱歉啊! 
早前有客人想我幫媽媽訂制一個跳跳虎生日蛋糕, 真是一個潮媽! 後來客人告知媽媽是虎年出生, 所以特別鐘意跳跳虎, 今次特意research了跳跳虎通常出現的場景, 設計了一個在草地野餐的場景, 再加上迷你生日蛋糕為媽媽賀生日, 壽星女收到非常開心, 一手一腳設計手工制的蛋糕能為客人帶來驚喜, 就是作為cake decorator的最大滿足感吧! 
看看製成品, 真的很有成功感!
近鏡睇睇生日牌同迷你生日蛋糕, 仲有野餐的小毛毯, 顏色好柔和. 

背後都有圍欄同小花做點綴, 當然不少得跳跳虎的彈彈尾巴!
 


喜歡絲絲的作品, 歡迎Like我的烘焙Facebook Fans Page, 亦可以訂購各種造型蛋糕, cupcakes和Icing曲奇啊! 
粉絲頁: 
https://www.facebook.com/pages/Bakerlina-Pastry/170448299764345

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今個情人節為客人訂制了一個很特別的情人節蛋糕, 是一位先生送給老婆的心情思禮物, 很浪漫啊! 客人告知老婆有3隻最愛的毛毛公仔, 分別是一隻超大頭Cute版長頸鹿, 一隻穿太陽圖案 t-shirt 的粉紅兔和一隻Cute版袋熊BB! 
這次的任務最有挑戰性的地方是要將實物化成3D的Fondant公仔, 特別是袋熊BB, 在接這個訂單前, 絲絲還不知道世界上有這樣的生物呢! 呵呵, 在做research期間, 增長了不少動物的知識! 
為了做出更神似的公仔造型, 特別請客人拍了公仔不同角度的照片作參考, 出來的效果非常好, 絲絲真的覺得很滿意啊! 客人收到蛋糕時, 還忍不住說"真係好似喎!", yeah! 
馬上來分享多幾張公仔的近鏡! 可愛吧? 




收到蛋糕的老婆非常開心, 還將公仔收藏在玻璃瓶中, 只要密封保存, 潮濕天氣放入防潮珠, Fondant公仔可以一直保存下去啊! 希望大家都會喜歡絲絲的作品! 


喜歡絲絲的話, 歡迎Like我的Facebook Fans Page, 隨時看到最近的創作, 亦歡迎訂購啊!
粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/Bakerlina-Pastry/170448299764345?ref=hl

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

早前忙於情人節的訂單, 都沒有時間更新Blog, 真的不好意思啊, 現在已經在創作復活節的Icing Cookies囉, 大家敬請期待啦! 
情人節大家都送些什麼禮物呢? 朱古力? 鮮花? 有客人就特意訂制了藍苺口味的玫瑰Cupcakes, 這次用朱古力蛋糕底, 配以藍苺果肉夾心和藍苺味buttercream, 顏色是很藍苺的紫藍色! 賣相很吸引吧? 
包裝特意配上很情人節的Love紅色絲帶, 增添浪漫氣息, 呵呵! 


希望大家都會喜歡絲絲的作品, 歡迎加入我的焙烘Fans Page, 即時睇到我的最新創作, 亦歡迎訂購啊! 
粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/Bakerlina-Pastry/170448299764345?ref=hl

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

上年農曆新年期間製作了桃花朵朵開Icing Cookies, 大受好評, 一眾朋友同事們收到都非常喜歡, 今年有客人想為家人購兩打新年曲奇, 本來客人說要桃花造型就好, 但新一年, 絲絲想為桃花曲奇增添新意, 所以今年想加入一些全新造型, 令整個訂單更搶眼更應節!  
今年是蛇年, 看到各式Q版蛇仔造型的利是封同揮春, 就有了造Q版蛇仔曲奇的構思...另外, 由於絲絲很喜歡圓碌碌的吉仔, 於是又想加入吉仔造型曲奇...後來, 看到福字造型揮春, 又想加造一對福字, 取其好意頭, 為客人的家人送上祝福, 想了一大堆, 就變成下圖的製成品囉! 很可愛吧?
先來看看今年的主角Q版蛇仔造型曲奇, 大眼造型很可愛, 呵呵! 

再來是大吉小吉迼型曲奇, 這次用了立體的葉仔設計, 增加層次感! 


最高難度是這對福字造型, 要用Icing做出字型優美的福字, 的確很有挑戰性, 看到製成品這樣漂亮, 真的很有滿足感! 自我陶聚中... 

然後到桃花朵朵開曲奇亮相囉! 賀年又怎能沒有桃花呢? 



趕完這個訂單, 過了很多個訓得好少的晚上...現在熊貓絲絲要歲晚收爐囉! 祝大家食得訓得, 想點都得, 新年最緊要過得開開心心, 事事如意, 聰明伶俐! 
如大家有興趣睇睇上年的桃花朵朵開曲奇製作過程, 可以睇返呢個BLOG文: 農曆新年桃花盛開Icing Cookies: http://blog.yahoo.com/ceceblog/articles/576246/category/%E7%8E%A9+%E2%99%A5+Icing%E6%9B%B2%E5%A5%87
**喜歡絲絲的曲奇和蛋糕嗎? 歡迎Like我的Facebook Fans Page, 隨時看到最新的曲奇蛋糕更新啊! 亦很歡迎訂購啊! 
粉絲頁:
 http://www.facebook.com/pages/Bakerlina-Pastry/170448299764345?ref=hl

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

大家鐘意食Pocky嗎? 絲絲就好鐘意食Pocky, 閒時都會去零食店睇睇有無新口味, 到外地旅行亦會留意超市同便利店的Pocky, 一旦發現新奇的Pocky款式, 都會忍不住買來試試! 
如果用Pocky來做蛋糕, 一定會好可愛吧? 正好有客人想為一位甜美的壽星女訂一個生日蛋糕, 就提議了Pocky蛋糕的想法!  客人一確認, 我就馬上去買Pocky囉! 這次生日的是一位甜美又lady的女生, 很自然就選了士多啤梨味Pocky為主題, 配上士多啤梨果醬夾心, 士多啤梨牛油忌廉和士多啤梨朱古力卷...士多啤梨味滿瀉!! 
大家來看看成品照! 圍邊的Pocky很像籬笆一樣, 令人很想看看裏面有些什麼東西, 呵呵! 
旁邊看一排滿滿的Pocky, 可愛度滿瀉! 考考大家, 這個蛋糕用了多少枝Pocky呢? 足足用了超過一百枝啊, 想不到吧? 

從蛋糕頂下望就看到滿滿的士多啤梨朱古力卷, 整個就是甜美啊! 
 

客人告知壽星女收到後非常喜歡, 還影了很多相片紀錄, 聽到真的令絲絲覺得很窩心呢! 在這裏再一次祝壽星女Priscilla生日快樂, keep住甜美, 越大越靚女! 

**謝謝各位Blog友和朋友們的支持, 一直鼓勵我開Fans Page, 最近終於成立了我的Facebook Fans Page喇! 入面有我做過的蛋糕相, 大家亦可以訂蛋糕曲奇! 日後有新作品或Yahoo! Blog更新都會出post分享, 喜歡絲絲的朋友, 歡迎Like啊! (https://www.facebook.com/pages/Bakerlina-Pastry/170448299764345)

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

之前收到fashion & beauty記者的電話, 想邀請絲絲做訪問和刊登迷你聖誕樹cupcakes的食譜, 能夠和大家分享我的聖誕甜品, 當然一口答應! 
上星期記者和攝影師專程來找絲絲拍攝整個製作過程, 把每個步驟都仔細紀錄下來, 非常認真! 今天雜誌出版囉, 還沒看的朋友, 請留意最新出版的fashion & beauty第469期 (17/12/2012) 的介紹囉! 
先和大家分享一下小圖, 這次一共刊登了3頁的內容, 分別介紹了迷你聖誕樹cupcakes和聖誕玻璃曲奇的製作, 絲絲打開雜誌的一刻, 真的覺得受寵若驚呀! 
還有一段小插曲, 在拍攝途中電動打發器突然罷工, 嚇得大家不知所措! 還好最後有驚無險, 順利完成整個拍攝! 看到美美的雜誌成品照, 真的覺得很欣慰! 
記者朋友還給絲絲寫了這個介紹, 看了真的很感動! 頓時充滿力量, 下定決心, 要為大家創作更多可愛又好食的甜品! 

這個聖誕節, 希望大家都會喜歡絲絲的聖誕甜品, 和家人朋友們, 一齊享受一口吃掉它們的喜悅! 
最近在努力研發可愛的薑餅人, 請大家密切留意啊! 很快薑餅人們就會隆重登場囉! 先來預祝大家聖誕快樂, 假期快點來! 

Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

農暦新年有5天假期, 正好在家自制 Icing Cookies, 為親友送上暖暖的祝褔! 
本來想要做個龍字, 但筆劃實在太多, 要在小小的曲奇上畫得好看, 確實有點難度...加上只有一個龍字, 好像不夠新年氣氛啊! 最後, 決定以桃花為造型, 喻意花開富貴, 桃花大旺! 
今次一共製作了28塊 Icing Cookies, 人氣很旺啊! 不出半天就已經被朋友同事搶吃一空啦! 超有成功感的啊! 

這樣吸引的 Icing Cookies, 工序非常繁複, 整個過程大概就斷斷續續花了3天完成. 先焗 Sugar Cookies, 待冷卻放入存氣容器等1天回油, 才可以開始做糖霜裝飾, 以避免曲奇出油化開辛苦畫好的 Icing 圖案啊! 
先用 Icing 畫出外型, 這次配合曲奇形狀, 大概畫出花花的圍邊, 然後用稀釋的 Icing filler 填入框線內, 填中間部份就好, 然後用牙籤輕輕把 Icing 撥向旁邊, 就會造出"漲卜卜" 的光亮效果囉! 



所有曲奇都填好 Icing 之後, 要先等一個晚上, 待 Icing 完全乾透後, 才可以畫上桃花圖案啊! 這確實很需要耐性呢, 但看到收到曲奇的朋友同事們的驚豔表情, 還是很值得的! 
第3天終於可以畫桃花圖案啊, 先畫樹枝, 隨意的形態, 只要避開4枝就好囉, 呵呵! 再用 Icing 點上花瓣, 畫筆點水印乾, 點按 Icing 造成花瓣的樣子, 我都劃 2-3 朵全朵, 加半朵的, 有點變化的感覺. 都畫好之後, 當然又要待 Icing 畫花完全乾透, 大概等1個晚上, 就可以包裝囉! 








很開心收到的朋友們都很喜歡, 大讚我的曲奇好吃又漂亮呢! 很希望, 有一天可以擁有自己的烘焙店, 可以將這份快樂, 跟更多的人分享! 不知道, 先成立網上訂購的話, 會不會有生意呢? 呵呵!
最後祝大家龍年好運, 心想事成, 桃花旺旺旺!!!  






Cece 愛烘焙 發表在 痞客邦 留言(49) 人氣()

1
Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲,請立即離開。

已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。