轉眼又到年尾, 還有一個月就到聖誕節囉! 
在這個特別的日子, 你有沒有想為身邊的他/她或朋友們, 送上簡單又驚豔的聖誔祝福呢?
想到聖誕節, 就很自然想到教堂的七彩玻璃窗, 陽光透進來的時候, 那種瑰麗的色彩! 現在, 就把簡單的 sugar cookie 添上七彩玻璃的效果吧! 喜歡嗎?
先介紹一下材料及份量 (大約可製作12塊大曲奇), 也可以用其他你喜愛的 sugar cookie 食譜或者 sugar cookie mix 製作!
麵粉 (一般 All-Purpose Flour 就可以了) 165g
牛油 113g
綿糖 113g
全蛋 1 隻
泡打粉 1/4 tsp
鹽 1/4 tsp
雲呢嗱油 1 tsp
Fox 果油糖 適量
現在, 來看看製作方法吧!
1. 牛油室溫放軟切粒, 先用電動打蛋器打至軟滑 (約30秒左右), 後續加糖攪拌時比較不會彈得到處都是啊!
2. 加糖, 再用電動打蛋器打至淺黃色及份量增加 (發起狀).
3. 加入雲呢嗱油, 全蛋1隻, 用電動打蛋器打至混合.
4. 麵粉, 鹽, 泡打粉一同過篩, 直接加入步驟3的混合物中.
5. 用電動打蛋器低速打至混合 (千萬不要過度打發啊), 分2份壓扁用保鮮紙包好, 放入冷藏庫 15-20 分鐘.
6. 麵團冷藏中, 就來準備糖果囉! 選幾個喜歡的顏色, 將同顏色的果汁糖放密實袋, 用槌打碎, 今次我選了紅, 橙, 黃, 綠4個顏色. (心心碗是預備做疏乎里用的啊! 先借用一下放糖果碎.)
7. 麵團冷凍後, 桌面灑滿麵粉, 壓至 6mm 厚, 用曲奇模印出你想要的型狀, 中間再印出你喜歡的形狀, 這次我做了聖誕樹和六角星星! (*注意: 因為糖果融化後會變得很黏, 所以記緊要用不沾的烘焙墊, 如果家裏沒有的話, 可以用一張平直的鍚紙, 這樣曲奇焗好後才可以順利取出.)
8. 預熱焗爐170度, 放入曲奇焗 8-10 分鐘, 取出, 在中間的位置加入碎糖果, 再焗 3-4 分鐘到糖果融化. 出爐後, 先放涼 5 分鐘左右, 待糖果定型後才取出,
9. 完成囉! 製成品們是不是很有聖誕氣氛呢? 閃亮~~~ 
再來一張近鏡, 是不是很像教堂的七彩玻璃窗呢? 真的很夢幻啊!
這個曲奇很易上手, 大家可以試著做看看, 用小袋子包起來送朋友同事, 都很好啊! 又或者用上心心圖案, 送心你的那個特別的他/她! 聖誕假期也可以和家中的小朋友一起做看看, 讓大家都都感受到濃濃的聖誕氣氛!!!
這次我用微笑曲奇袋子包裝起來, 第二天拿回公司已經被吃光光囉!
希望大家都喜歡絲絲的聖誕玻璃曲奇啊! 現在就一起來倒數快樂的聖誕假期吧?
在這個特別的日子, 你有沒有想為身邊的他/她或朋友們, 送上簡單又驚豔的聖誔祝福呢?
想到聖誕節, 就很自然想到教堂的七彩玻璃窗, 陽光透進來的時候, 那種瑰麗的色彩! 現在, 就把簡單的 sugar cookie 添上七彩玻璃的效果吧! 喜歡嗎?
先介紹一下材料及份量 (大約可製作12塊大曲奇), 也可以用其他你喜愛的 sugar cookie 食譜或者 sugar cookie mix 製作!
麵粉 (一般 All-Purpose Flour 就可以了) 165g
牛油 113g
綿糖 113g
全蛋 1 隻
泡打粉 1/4 tsp
鹽 1/4 tsp
雲呢嗱油 1 tsp
Fox 果油糖 適量
現在, 來看看製作方法吧!
1. 牛油室溫放軟切粒, 先用電動打蛋器打至軟滑 (約30秒左右), 後續加糖攪拌時比較不會彈得到處都是啊!
2. 加糖, 再用電動打蛋器打至淺黃色及份量增加 (發起狀).
3. 加入雲呢嗱油, 全蛋1隻, 用電動打蛋器打至混合.
4. 麵粉, 鹽, 泡打粉一同過篩, 直接加入步驟3的混合物中.
5. 用電動打蛋器低速打至混合 (千萬不要過度打發啊), 分2份壓扁用保鮮紙包好, 放入冷藏庫 15-20 分鐘.
6. 麵團冷藏中, 就來準備糖果囉! 選幾個喜歡的顏色, 將同顏色的果汁糖放密實袋, 用槌打碎, 今次我選了紅, 橙, 黃, 綠4個顏色. (心心碗是預備做疏乎里用的啊!
先借用一下放糖果碎.)7. 麵團冷凍後, 桌面灑滿麵粉, 壓至 6mm 厚, 用曲奇模印出你想要的型狀, 中間再印出你喜歡的形狀, 這次我做了聖誕樹和六角星星! (*注意: 因為糖果融化後會變得很黏, 所以記緊要用不沾的烘焙墊, 如果家裏沒有的話, 可以用一張平直的鍚紙, 這樣曲奇焗好後才可以順利取出.)
8. 預熱焗爐170度, 放入曲奇焗 8-10 分鐘, 取出, 在中間的位置加入碎糖果, 再焗 3-4 分鐘到糖果融化. 出爐後, 先放涼 5 分鐘左右, 待糖果定型後才取出,
9. 完成囉!
製成品們是不是很有聖誕氣氛呢? 閃亮~~~ 再來一張近鏡, 是不是很像教堂的七彩玻璃窗呢? 真的很夢幻啊!
這個曲奇很易上手, 大家可以試著做看看, 用小袋子包起來送朋友同事, 都很好啊! 又或者用上心心圖案, 送心你的那個特別的他/她! 聖誕假期也可以和家中的小朋友一起做看看, 讓大家都都感受到濃濃的聖誕氣氛!!!
這次我用微笑曲奇袋子包裝起來, 第二天拿回公司已經被吃光光囉! 希望大家都喜歡絲絲的聖誕玻璃曲奇啊! 現在就一起來倒數快樂的聖誕假期吧?
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