剛過完農曆新年, 話咁快又到情人節喇! 又即係...朱古力 + 心心節, 事關男男女女都會大整sweet sweet朱古力傳情逹意! 
絲絲上年已經做過榛子松露朱古力 (Hazelnut Truffles) 喇, 今年一於攪攪新意思, 仲安排左次事前預演, 一於同大家分享下簡單又"估佢唔到"的黑朱古力士多啤梨 Cake Pops (Dark Chocolate Strawberry Cake Pops)!
製作非常簡單, 仲可以有好多不同變化, 大家可以發揮創意, 做出一個令"他/她" 意想不到的驚喜!
材料:
夾心
- 士多啤梨蛋糕, 今次用左Betty Crockers Super Moist Strawberry Cake Mix (各大小超市有售)
- 雲呢拿 Frosting, 今次用左Betty Crockers Rich & Creamy Vanilla Frosting (各來佬超市有售)
飾面
- 黑朱古力鈕, 我用65%可可的 Dark Chocolate Buttons (各大小烘焙店 或 來佬超市 有售)
- 白朱古力鈕, 我用33%可可的 White Chocolate Buttons (各大小烘焙店 或 來佬超市 有售)
製作方法:
1. 首先焗蛋糕, Cake Mix有多種口味, 可以隨意選擇, 只要依照說明加入雞蛋, 水, 菜油, 打均, 倒入掃上菜油的長型焗盤, 再焗20分鐘左右.
(*沒梮爐或趕時間的朋友, 這個步驟可以直接省略, 買現時的蛋糕就可以囉)
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2. 焗好之後放涼, 整個蛋糕起出放入碗中, 旁邊的部份會比較硬, 所以我用小刀切了外圈, 只用中間的部份就好. 然後用手將蛋糕弄碎, 像右下的樣子.
(*不用擔心蛋糕焗出來不夠好看, 或表面微啡, 弄碎之後都看不到啦, 如果真的有焗燶, 可以切掉那個部份)
3. 雲呢拿Frosting出場囉, 先放個2大匙, 然後混合, 大概變成黏黏狀, 可以造成球型不散開就可以了. 千萬不要一開始就整罐Frosting倒進去, 不夠可以逐少增加, 太多就沒得救啦, 只能加更多蛋糕碎囉.
4. 之後取出適當份量磋成魚蛋大小的蛋糕球, 放在舖保鮮紙的盤子上, 表面再加一層保鮮紙, 以防水份被抽乾.
(*趕時間的話, 亦可極速放入冰格10-15分鐘, 只要蛋糕球定一定型同凍, 就可以點朱古力漿囉)
5. 將朱古力鈕放入碗中, 可以坐熱水溶, 記著千萬不要接觸到水同蒸氣呀! 蛋糕球點上朱古力漿, 我是用2個匙, 方便滾動圓球, 這樣會點得比較平均. 注意如果中途朱古力開始凝固, 就要再坐溶才可以繼續, 開始凝固的話, 表面就不夠平滑啦!
(*亦開預熱焗爐100度, 熄火, 再把朱古力連碗放入, 待溶化再攪溶所有朱古力. 小Tips是, 細碗比較不會浪費朱古力啊, 因為黏到碗邊的朱古力會比較少)
6. 點好朱古力的蛋糕球, 放雪櫃凝固一下. 最後, 可以用坐溶的白朱古力, 用小匙倒上朱古力條紋. 很簡單, 把朱古力從匙倒出, 會流出朱古力線條, 一邊前後擺動小匙, 就可以劃出線條囉.
這個變化很多, 大家可以依自己喜歡加上粉紅色朱古力線, 也可以在朱古力漿未完完凝固時, 加上彩色的糖果, 心心裝飾等等. 一於發揮創意, 為你的他/她送上驚喜囉!
一口咬開還有粉紅色的士多啤梨蛋糕, 象徵甜甜蜜蜜, surprise? 希望大家也會喜歡這個簡單又可愛的情人節甜品!
絲絲上年已經做過榛子松露朱古力 (Hazelnut Truffles) 喇, 今年一於攪攪新意思, 仲安排左次事前預演, 一於同大家分享下簡單又"估佢唔到"的黑朱古力士多啤梨 Cake Pops (Dark Chocolate Strawberry Cake Pops)!
製作非常簡單, 仲可以有好多不同變化, 大家可以發揮創意, 做出一個令"他/她" 意想不到的驚喜!
材料:
夾心
- 士多啤梨蛋糕, 今次用左Betty Crockers Super Moist Strawberry Cake Mix (各大小超市有售)
- 雲呢拿 Frosting, 今次用左Betty Crockers Rich & Creamy Vanilla Frosting (各來佬超市有售)
飾面
- 黑朱古力鈕, 我用65%可可的 Dark Chocolate Buttons (各大小烘焙店 或 來佬超市 有售)
- 白朱古力鈕, 我用33%可可的 White Chocolate Buttons (各大小烘焙店 或 來佬超市 有售)
製作方法:
1. 首先焗蛋糕, Cake Mix有多種口味, 可以隨意選擇, 只要依照說明加入雞蛋, 水, 菜油, 打均, 倒入掃上菜油的長型焗盤, 再焗20分鐘左右.
(*沒梮爐或趕時間的朋友, 這個步驟可以直接省略, 買現時的蛋糕就可以囉)
, 2. 焗好之後放涼, 整個蛋糕起出放入碗中, 旁邊的部份會比較硬, 所以我用小刀切了外圈, 只用中間的部份就好. 然後用手將蛋糕弄碎, 像右下的樣子.
(*不用擔心蛋糕焗出來不夠好看, 或表面微啡, 弄碎之後都看不到啦, 如果真的有焗燶, 可以切掉那個部份)
3. 雲呢拿Frosting出場囉, 先放個2大匙, 然後混合, 大概變成黏黏狀, 可以造成球型不散開就可以了. 千萬不要一開始就整罐Frosting倒進去, 不夠可以逐少增加, 太多就沒得救啦, 只能加更多蛋糕碎囉.
4. 之後取出適當份量磋成魚蛋大小的蛋糕球, 放在舖保鮮紙的盤子上, 表面再加一層保鮮紙, 以防水份被抽乾.
(*趕時間的話, 亦可極速放入冰格10-15分鐘, 只要蛋糕球定一定型同凍, 就可以點朱古力漿囉)
5. 將朱古力鈕放入碗中, 可以坐熱水溶, 記著千萬不要接觸到水同蒸氣呀! 蛋糕球點上朱古力漿, 我是用2個匙, 方便滾動圓球, 這樣會點得比較平均. 注意如果中途朱古力開始凝固, 就要再坐溶才可以繼續, 開始凝固的話, 表面就不夠平滑啦!
(*亦開預熱焗爐100度, 熄火, 再把朱古力連碗放入, 待溶化再攪溶所有朱古力. 小Tips是, 細碗比較不會浪費朱古力啊, 因為黏到碗邊的朱古力會比較少)
6. 點好朱古力的蛋糕球, 放雪櫃凝固一下. 最後, 可以用坐溶的白朱古力, 用小匙倒上朱古力條紋. 很簡單, 把朱古力從匙倒出, 會流出朱古力線條, 一邊前後擺動小匙, 就可以劃出線條囉.
這個變化很多, 大家可以依自己喜歡加上粉紅色朱古力線, 也可以在朱古力漿未完完凝固時, 加上彩色的糖果, 心心裝飾等等. 一於發揮創意, 為你的他/她送上驚喜囉!
一口咬開還有粉紅色的士多啤梨蛋糕, 象徵甜甜蜜蜜, surprise? 希望大家也會喜歡這個簡單又可愛的情人節甜品!
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