Ceceの華麗麗烘焙。生活記事

應各Blog友的要求, 同大家分享過糖花蛋糕初體驗之後, 自家製實習成果! 
話說要將 fondant 造色, 需要相當耐性...同埋氣力, 所以...今次做了2個同色系的實習實習, 減少重覆搓色所消耗的時間. 
今次做左雙色花仔, 模具上網都有不少選擇, 加上今次用左royal icing試驗唧出心心圖案, 都幾靚喎! 
呢2個Mini Cake當然, 亦都被我的好同事們吞左落肚. 是次心得...做fondant cupcakes的話, 感覺上會比較簡單啊, 亦可以減少fondant的覆蓋率, 整體會感覺無咁甜. 下次又整下公仔fondant cupcakes, 到時再同大家分享呀! 

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一直很愛整餅, 最近無意中看到網友造的糖花蛋糕, 非常精緻, 忍不住去學了糖花Mini Cake.
雖然Miss已經預先幫我們焗好蛋糕, 打好忌廉, 但單單是組合跟裝飾4個迷你糖花蛋糕, 就用了4個半小時! 真是件件精心傑作, 與其說是整餅, 更像打造藝術品. 
努力了整個下午, 終於見到制成品, 成功感滿分! 

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